Sočni kolač od mrkve

Kako nam pristižu hladniji dani, tako se i u kuhinji šire mirisi cimeta .

Davne 2007-e godine sam probala ovaj kolač, na sajmu poslastica u Minhenu. Bilo je tu raznovrsnih kolača, što kremastih pa i ovih malo suvljih , čiji sam veliki ljubitelj.

Ipak mi je ovaj zapao za oko. Prva pomisao mi je bila da mrkvi u kolaču definitvno nije mjesto i da taj spoj nije nikako dobra kombinacija.

Međutim, nakon što sam probala, promjenila sam mišljenje.

Mrkva daje takvu sočnost ovom kolaču i od tada se tradicionalno pravi svake jeseni kod nas.

Recept je moja mama pronašla u jednoj kuharici, okus ima kao i onaj kolač sa sajma. Fin, mekan i ukusan.

Idealan je za doručak uz šolju kafe ili čaja. Ukoliko želite možete ga posuti šećerom u prahu.

Ovo je jedan jako jednostavan recept, priprema njegova ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• 4 jaja
• 0,5 kg mrkve
• 1 čaša ulja
• 2 čaše šećera
• 2 čaše brašna
• 1 čaša mlijeka
• 1 prašak za pecivo
• pola kašičice cimeta ili

Priprema:

1.  Narendati mrkvu na sitno.
2.  Izmutiti jaja, potom im dodati ulje, mlijeko, šećer, brašno i prašak za pecivo.
3.  Zatim dodati izrendanu mrkvu.
4. Dodati pola kašičice cimeta (po želji).
5.  Sve izliti u pleh, prethodno staviti papir za pečenje.
6.  Peći na 180 stepeni, sat vremena.

Napomena:

 Mrkvu izrendati na sitnu rendu, kako bih se stopila sa smjesom.